lecker & zwanglos
kleine Kunstwerke | warm & kalt
Schwertfisch: geräuchert & Lachs: Sashimi
Fenchel | grüner Apfel | Wasabi | Ponzu
21
Bündner Fleisch
Champignon | Rucola | gegrillte Paprika | Parmesan
21
St. Pierre: gebraten
Risotto | Artischocke | Champignon | Parmesan | Riesling
21 | 39
Foie Gras d'Oie
Riesling Eiswein-Gelee | Brioche
21
Risotto: Büffelmozzarella
Parmesan | Rucola | getrocknete Tomate | Riesling
19
Suppe
Lauch & Champignon
Chorizo picante
12
Sorbet | Erfrischung
Alter Riesling-Trester
4
Limette | Basilikum
4
Hauptattraktion
Sellerie - Zweierlei
Winter-Edeltrüffel | Bimi | lila Karotte | Gorgonzola
19 | 34
Eifeler Rind: Filet
Kampot Pfeffer | Morchel | Kartoffel | Wurzelgemüse
41
Riesengarnelen
Fettuccine | Krischtomate | Champigon | Beurre Blanc | Pastis
21 | 41
Dessert | Käse
Manchego Cheese Cake
Gülser Schattenmorellen | belgische Schokolade
17
Auswahl an Rohmilchkäse
Munster | Roquefort | Comté | Cabrissac | Coulommiers
19
Pralinen
hausgemachte Ganache
Champagner
6
erlauben Sie uns folgenden Hinweis zur Speisekarte und Ihrer Reservierung:
Es ist unsere Bestreben, Ihnen einen großartigen Genuss sowie ein kulinarisches Erlebnis zu bereiten.
Damit wir dies gewährleisten können, gilt unsere a-la-carte Speisekarte für Tische bis 6 Gäste.
Gruppen ab 7 Gäste bitten wir, Ihre Speisewünsche vorab mitzuteilen.
Bei Gruppen ab 10 Gästen ist eine individuelle Absprache erforderlich.
In allen Fällen beraten wir Sie gerne und stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Menü für Genießer
Amuse bouche
* * *
Schwertfisch: geräuchert & Lachs: Sashimi
Fenchel | grüner Apfel | Wasabi | Ponzu
* * *
Lauch & Champignon
Chorizo picante
* * *
Sellerie - Zweierlei
Winter-Edeltrüffel | Bimi | lila Karotte | Gorgonzola
* * *
St. Pierre: gebraten
Risotto | Artischocke | Champignon | Parmesan | Riesling
* * *
Eifeler Rind: Filet
Kampot Pfeffer | Morchel | Kartoffel | Wurzelgemüse
* * *
Manchego Cheese Cake
Gülser Schattenmorellen | belgische Schokolade
* * *
4 Gänge:
Schwertfisch | St. Pierre | Rind | Cheesecake 79
5 Gänge:
Schwertfisch | Lauch & Champignon | St. Pierre | Rind | Cheesecake 89
6 Gänge:
Schwertfisch | Lauch & Champignon | Sellerie | St. Pierre | Rind | Cheesecake 106
Was immer Sie auswählen, wir freuen uns Sie vor der Hauptattraktion mit einem Sorbet erfrischen zu dürfen
... und die passende Weinbegleitung:
in 3 Gängen: 31
in 4 Gängen: 39
in 5 Gängen: 49
Preisangaben in € inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer
Bitte sprechen Sie uns bezüglich Unverträglichkeiten oder Allergien an.
