délicieux & décontracté
petites œuvres d'art | chaud & froid
Saumon : 2 sortes marinées maison
fenouil | pomme | moutarde-aneth | soja
21
Viande des Grisons
Champignons | roquette | poivrons grillés | parmesan
21
Sandre de la Moselle : poêlé
Riesling | Boudin noir | Risotto | Parmesan | Chou frisé
21 | 39
Foie gras d'oie
Gelée de vin de glace Riesling | Brioche
21
Risotto : mozzarella de bufflonne
Parmesan | Roquette | Tomates séchées | Riesling
19
Soupe
Cèpes : Cappuccino
Romarin
12
Sorbet | Rafraîchissement
Marc de Riesling vieilli
4
Citron vert | Basilic
4
Attraction principale
Céleri - deux façons
Truffe noire d'hiver | asperges vertes | carottes violettes
19 | 34
Bœuf de l'Eifel : filet
Poivre de Kampot | morilles | pommes de terre | légumes-racines
41
Lotte : cuite à la vapeur
Fenouil | Safran | Pastis | Basmati
21 | 41
Dessert | Fromage
Cheesecake au Manchego
Griottes de Gülser | chocolat belge
17
Sélection de fromages au lait cru
Munster | Roquefort | Comté | Cabrissac | Coulommiers
19
Chocolats
ganache maison
Champagne
6
Permettez-nous de vous donner quelques informations concernant le menu et votre réservation :
Nous avons à cœur de vous offrir un moment de plaisir et une expérience culinaire inoubliable.
Afin de pouvoir garantir cela, notre menu à la carte est valable pour les tables jusqu'à 6 convives.
Nous prions les groupes de 7 personnes ou plus de nous communiquer leurs souhaits à l'avance.
Pour les groupes de 10 personnes ou plus, un accord individuel est nécessaire.
Dans tous les cas, nous sommes à votre disposition pour vous conseiller.
Menu pour les gourmets
Amuse-bouche
* * *
Viande des Grisons
Champignons | Roquette | Poivrons grillés | Parmesan
* * *
Cèpes : cappuccino
Romarin
* * *
Lotte : cuite à la vapeur
Fenouil | Safran | Pastis | Basmati
* * *
Céleri - deux façons
Truffe noble d'hiver | asperges vertes | carottes violettes
* *
Bœuf de l'Eifel : filet
Poivre de Kampot | morilles | pommes de terre | légumes-racines
* * *
Cheesecake au Manchego
Griottes de Güls | Chocolat belge
* * *
4 plats :
Viande des Grisons | Lotte | Bœuf | Cheesecake 79
5 plats :
Viande des Grisons | Cèpes | Lotte | Bœuf | Cheesecake 89
6 plats :
Viande des Grisons | Cèpes | Lotte | Céleri | Bœuf | Cheesecake 106
Quel que soit votre choix, nous serons ravis de vous rafraîchir avec un sorbet avant le plat principal
... et vous proposerons les vins assortis :
en 3 plats : 31
en 4 plats : 39
en 5 plats : 49
Prix en € TTC
Veuillez nous signaler toute intolérance ou allergie alimentaire.
