🇩🇪
🇬🇧
🇫🇷
🇯🇵
|
純粋に楽しむ - シェアすることも
ヴィノビッセン - 冷
自家製ヴィンシュガウアー＆バゲット
フルール・ド・セル｜バター - ネイチャー＆エピス｜オリーブオイル
7
オリヴァス・ゴルダル
スペイン産オリーブのポーション
5
南チロル産ベーコン
酸味野菜｜ヴィンシュガウアー｜バター
14
サラメ・アル・タルトゥーフォ
タマネギ｜オリーブ｜バゲット｜バター
14
グリソンミート
野菜のピクルス｜ヴィンシュガウアー｜バター
16
ヴァルザー山のチーズ8ヶ月熟成
イチジクマスタード｜ヴィンシュガウアー｜バター
13
ミュンスターAOPオ・レ・クリュ
プラムジャム｜クルミ｜ブドウ｜バゲット
13
ロックフォールAOPオ・レ・クリュ
デーツ｜クルミ｜ブドウ
13
リフレッシュメント
リースリング
4
ライム｜バジル
4
ラズベリー
4
小品｜温製＆冷製
メカジキのスモーク
フェンネル｜ポン酢｜わさび｜リンゴ
21
フォアグラ・ドワ
リースリングのゼリー｜ブリオッシュ
21
モーゼル・ザンダー：フライ
リースリング｜ブラックプディング｜リゾット｜パルメザン｜サボイキャベツ
21 | 39
リゾット：水牛のモッツァレラチーズ
パルメザン｜ロケットサラダ｜ドライトマト｜リースリング
19
食欲旺盛な方/シェアしたい方
生乳チーズのセレクション
ミュンスター｜ロックフォール｜コンテ｜ル・カブリサック｜クーロンミエ
19 | 29
ソーセージとハムのセレクション
ビュンドナー・フライシュ｜サラメ・アル・タルトゥーフォ｜南チロル産ベーコン
18 | 27
究極のボード
コールドヴィノバイト全品セレクション - 2名様より - p.p.
26
アイフェル牛のタルタル
古典的な付け合せ：ケーパー｜卵黄｜エシャロット - 2名様より - p.p.
25
スイート
自家製ガナッシュ
シャンパン
6
料金には法定付加価値税が含まれています。
不耐症やアレルギーをお持ちの方はご相談ください。
